طرز تهیه نان فوکاچیا سیب زمینی و رزماری بسیار خوشمزه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه نان فوکاچیا سیب زمینی و رزماری :

• رزماری 100 میلی لیتر (1/2 فنجان) روغن زیتون فوق بکر 500 گرم سیب زمینی آب پز 150 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر 4 گرم (1 قاشق چایخوری) شکر 7 گرم (1 1/2 قاشق چایخوری) مخمر خشک 630 گرم (5 فنجان) آرد نمک درشت

روش تهیه:

در یک کاسه کوچک رزماری، روغن زیتون را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. در یک کاسه با سیب زمینی آب پز شیر، شکر، مخمر خشک را اضافه کنید و روغن از قبل آماده شده را با رزماری صاف کنید. با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. نمک را اضافه کنید و به تدریج آرد را اضافه کنید تا خمیر درست شود. دست ها را روغن زده و خمیر را با دست از بالا فشار دهید. روی خمیر را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود، بگذارید تا ور بیاید. سطح آن را با روغن چرب کنید و خمیر را روی آن بیاورید. خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و نان ها را درست کنید. نان ها را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و روی آن ها را با روغن چرب کنید. بگذارید 15 دقیقه استراحت کنند. با دست های روغنی هر نان را با انگشتان فشار دهید تا کش بیاید. رزماری و روغن را به آن اضافه کنید و نمک درشت را اضافه کنید. فوکاچیاهای سیب زمینی را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه بپزید.