طرز تهیه رولت پفکی بادمجان و سیب زمینی بی نظیر!

مواد لازم و طرز تهیه رولت پفکی بادمجان و سیب زمینی:

• 2 عدد بادمجان روغن زیتون فوق بکر نمک 500 گرم سیب زمینی آب پز جعفری 60 گرم (1/2 فنجان) پنیر پارمزان 150 گرم ژامبون پخته شده 200 گرم پنیر موزارلا 1 عدد خمیر کنجد و تخم مرغ

روش کار:

بادمجان ها را ورقه ای برش دهید و روی آنها را با مخلوط روغن و نمک بپوشانید. آنها را به سینی فر منتقل کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بپزید. در یک کاسه سیب زمینی پخته شده، روغن زیتون خالص، نمک، جعفری، پنیر پارمزان را اضافه کنید و مخلوط سیب زمینی ها را له کنید تا همه خوب با هم ترکیب شوند. فیلم غذا را روی تخته برش بچینید و شروع به چیدن بادمجان های آماده شده روی هم کنید. مخلوط سیب زمینی را روی آن اضافه کنید و خوب بچینید. ژامبون و پنیر موزارلا را هم بچینید. یک رول از فویل شفاف درست کنید و در آن بپیچید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. پفک را روی تخته پهن کنید و پس از گذشت زمان، رول بادمجان را به وسط خمیر اضافه کنید. شیرینی را از قسمت جلو و پشت برش دهید و به رول بچسبانید. همچنین یک طرف شیرینی را به رول بچسبانید. طرف دیگر رول را به صورت نوار برش می دهیم و با هر نوار روی رول را می پوشانیم. با برس تخم مرغ بزنید و کنجد را روی رول اضافه کنید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه بپزید.