طرز تهیه بریوش با چیپس شکلات در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بریوش با چیپس شکلات :
نان:

• 200 میلی لیتر شیر گرم
• 100 میلی لیتر آب گرم
• 50 میلی لیتر روغن نباتی
• 50 گرم مارگارین
• 600 گرم آرد
• 2 قاشق غذاخوری بلغور
• 100 گرم شکر
• 2 تخم مرغ نمک
• 7 گرم مخمر خشک
• زرده تخم مرغ
• کفیر

پر کردن:

• شکلات چیپسی

روش تهیه:
مارگارین ذوب شده ، روغن ، شکر را اضافه کرده و در یک کاسه مخلوط کنید. تخم مرغ ، نمک ، شیر ، آب را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. مخمر را اضافه کنید و مخلوط کنید. بلغور و آرد را در یک کاسه مخلوط کنید. به مخلوط قبلی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا دور خمیر را بگیرید. روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و بگذارید یک ساعت و نیم استراحت کند. خمیر را به دو توپ تقسیم کنید. چند دقیقه ورز دهید و سپس آن را با مواد غذایی بپوشانید و اجازه دهید 15 دقیقه بماند. با یک وردنه ، هر گلوله از خمیر را به صورت مستطیل صاف کنید. کره را روی تمام سطح مستطیل آغشته کرده و با شکر بپاشید. از یک انتها چیپس شکلات اضافه کنید. خمیر را دو تا کنید. نوارها را از وسط چین با برش پیتزا برش دهید. نوارها را بپیچانید تا یک الگوی نوار بافته شود. خمیر را حلقه حلقه کنید و گره ها را روی آن بگذارید. روی سینی فر قرار دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند. زرده و کفیر را مخلوط کرده و روی نان را با مخلوط بپوشانید. در دمای 160 درجه سانتیگراد (320 درجه) به مدت 30 دقیقه بپزید.