آموزش آشپزی - نان های بسیار نرم و معطر در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد تشکیل دهنده 250 میلی لیتر (1 فنجان) آب 14 گرم مایه خمیر تازه 460 گرم (3 3/4 فنجان) آرد همه منظوره 1 تخم مرغ 40 گرم (1/4 فنجان) شکر 12 گرم (3/4 قاشق غذاخوری) نمک 70 گرم (1/4 فنجان) کره (1/4 فنجان) کره آب شده یک عدد تخم مرغ آب شده کاسه آب و مایه تازه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه حل شود. آرد، تخم مرغ، شکر، نمک و کره را اضافه کنید و با کفگیر مخلوط کنید. وقتی خمیر شروع به شکل گیری کرد، آن را با دست ورز دهید تا خمیر صاف و فشرده ای به دست آید. روی کاسه را با فیلم بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود ور بیاید. 2. پس از سپری شدن خمیر را به سطح کار منتقل کرده و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. 3. توپ ها را فرم دهید و به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل کنید. روی آن را با پارچه بپوشانید و بگذارید 2 ساعت دم بکشد. 3. بعد از 2 ساعت نان ها را با برس تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید. 4. سینی فر را به فر منتقل کنید و نان ها را در دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه بپزید. 5. نان های همبرگر را بعد از پخت در ظرف سرو سرو کنید و نوش جان کنید. درباره ما: "آشپز" دستور العمل های روزانه، سرگرم کننده و آسان را به شما ارائه می دهد.