طرز تهیه بریوش های کرکی با دستوری آسان

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بریوش های کرکی:

• 650 گرم (5 فنجان) آرد
• 10 گرم (2 قاشق چایخوری) مخمر خشک
• 250 میلی لیتر (1 فنجان) شیر
• 3 تخم مرغ
• 125 گرم (½ فنجان) شکر
• 125 گرم (½ فنجان) کره
• 2 گرم (½ قاشق چایخوری) نمک
• 75 گرم (5 قاشق غذاخوری) خامه ترش
• 20 گرم (2 قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت
• 30 گرم (3 قاشق غذاخوری) عسل
• آب

روش تهیه:
در یک کاسه ، شیر ، تخم مرغ ، کره ذوب شده و شکر را با هم مخلوط کنید در ظرف دیگری آرد ، مخمر و نمک را مخلوط کنید. روی مخلوطی که قبلاً درست شده بریزید و خمیر را ورز دهید. 60 دقیقه استراحت کنید.گلوله هایی از خمیر درست کنید و اجازه دهید 30 دقیقه دیگر آنها را بپزد. یک خامه از خامه ترش ، نشاسته و کره درست کنید. لیوان را درون خمیر فشار داده و بریش بزنید. کرم را داخل بریوش قرار داده و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. عسل و آب را مخلوط کرده و برشیش را بپوشانید.