آموزش آشپزی - کیک حباب های شکلاتی در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم برای مافین ها: 170 گرم (1/2 فنجان) آرد همه منظوره 160 گرم (4/5 فنجان) شکر 30 گرم (3 ¼ قاشق غذاخوری) پودر کاکائو 8 گرم بکینگ پودر یک پیمانه نمک 2 تخم مرغ 80 میلی لیتر (⅓ فنجان) روغن نباتی 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل 1 9 0 میلی لیتر (¾ فنجان) آب گلوله های غلات روکش شده با شکلات برای پر کردن: 160 گرم (½ فنجان) مربای زردآلو برای گاناش: 160 گرم (1 فنجان) شکلات تلخ، خرد شده 120 میلی لیتر (½ فنجان) خامه پر چرب روش 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی مافین را با فنجان های کاغذی مافین بپوشانید. 2. آرد را با شکر، کاکائو، بکینگ پودر و نمک با همزن بزنید. 3. تخم مرغ، روغن نباتی، آب و وانیل را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا خمیر صاف یکدست شود. 4. خمیر را در فنجان های مافین بریزید و هر ⅔ را به سمت بالا پر کنید. 18-20 دقیقه بپزید، بگذارید خنک شود و وسط آن را با هسته سیب جدا کنید. 5. هر مافین را با مربای زردآلو پر کنید. 6. شکلات و خامه را ذوب کنید، بگذارید خنک شود تا غلیظ شود، سپس روی هر مافین لوله کنید. با گلوله های غلات پوشیده شده با شکلات بپوشانید.