طرز تهیه یک غذای خوشمزه با بادمجان برای شام

مواد لازم و طرز تهیه یک غذای خوشمزه با بادمجان :

• 1 کیلوگرم بادمجان 500 گرم گوجه فرنگی روغن زیتون فوق بکر 2 حبه سیر نمک فلفل روغن برای سرخ کردن 10 برگ ریحان

روش تهیه:

1. بادمجان ها و گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. 2. حالا یک قطره روغن و دو حبه سیر در تابه بریزید و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. حدود 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. ادویه زدن با نمک و فلفل. 3. روغن را در قابلمه ای گرم کنید و حبه های بادمجان را کم کم تفت دهید تا طلایی شوند. 4. مکعب های بادمجان را به سس گوجه فرنگی و برگ های ریحان اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید. در بشقاب سرو کنید و لذت ببرید.