طرز تهیه پای شکلاتی یک کیک خوشمزه در کمترین زمان

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه پای شکلاتی:

• 225 میلی لیتر (0.9 فنجان) شیر
• 100 گرم (0.5 فنجان) شکر
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 تخم مرغ
• 10 گرم مخمر خشک
• آرد 630 گرم (5 فنجان) (همه منظوره)
• 20 گرم کاکائو
• 100 گرم (0.44 فنجان) کره
• 10 گرم بیکینگ پودر
• زرده تخم مرغ
• شیر
• کرم آجیل
• آجیل

روش تهیه:
همه مواد را مخلوط کنید (به غیر از کاکائو) ، خمیر را ورز دهید. خمیر را به 2 قطعه تقسیم کنید. کاکائو را به یک قسمت اضافه کرده و مخلوط کنید. بگذارید به مدت 1 ساعت بلند شود. مقدار کمی از خمیر را از قسمت قهوه ای جدا کنید. کیک های دو رنگ را رول کنید. یکی را روی دیگری بگذارید و به صورت دایره ای برش بزنید. لبه را تشکیل دهید. پایین بریوش را با چنگال فشار دهید. لبه ها را با زرده و شیر چرب کنید. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. brioche تمام شده را با آجیل و خامه آجیل تزئین کنید.