آموزش آشپزی - بهترین کوفته های تاریخ در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم برای کوفته 350 گرم گوشت چرخ کرده 150 گرم گوشت خوک یا سوسیس گوشت خوک 150 گرم نان بیات 80 گرم پنیر پارمزان 2 تخم مرغ 500 میلی لیتر شیر 1 مشت جعفری 1 حبه سیر 500 میلی لیتر شیر نان. نمک فلفل برای سس: 700 گرم پاستا گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر 1 حبه سیر تعداد انگشت شماری برگ ریحان نمک و فلفل برای طعم دادن روش 1. برای اینکه نتیجه ای در دهان ذوب شود، باید نان بیات خود را در آب خیس کنید. شیر برای حداقل 10 دقیقه. 2. در این فاصله گوشت، تخم مرغ، نمک، فلفل و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید. 3. وقتی نان نرم شد آن را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر مخلوط خیلی نرم بود، کمی آرد سوخاری اضافه کنید. 4. زمان رول شدن است! مقداری روغن زیتون روی دستانتان بریزید و مقداری از مخلوط را بردارید تا کوفته هایتان شکل بگیرد. 5. آنها را در روغن زیتون خالص به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. اگر بخواهید می توانید آنها را مستقیماً در سس بپزید، سبک تر می شوند. 6. سس را آماده کنید. روغن زیتون و سیر را در تابه بریزید و بگذارید سرخ شود. وقتی سیر قهوه ای طلایی شد می توانید آن را بردارید. 7. پاستاای گوجه فرنگی را اضافه کنید. اگر پاستاتا پیدا نکردید می توانید از کنسرو سن مارزانو استفاده کنید. 8. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد. 9. کوفته ها را داخل سس فرو کنید. اجازه دهید 30 دقیقه دیگر بپزند. 10. آنها آماده هستند!