طرز تهیه کتلت کلم یک غذای خوشمزه برای شام

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کتلت کلم:

• 1 کلم بزرگ؛ 15 برش ژامبون؛ 10 برش پنیر؛ 150 گرم (1 فنجان) آرد همه منظوره؛ 4 تخم مرغ بزرگ؛ 240 گرم (2 فنجان) آرد سوخاری؛ 45 گرم (½ فنجان) پارمزان رنده شده؛ روغن زیتون برای سرخ کردن

روش تهیه:

5 برگ کلم بزرگ را از ساقه جدا کرده و در آب نمک زیر درب به مدت 6 دقیقه بجوشانید. برگ های کلم را روی یک حوله تمیز بردارید و به آرامی خشک کنید. یک برگ کلم را روی تخته برش قرار دهید و 2 برش پنیر و 3 تکه ژامبون را در وسط قرار دهید. با دقت رول کنید. این کار را با 4 برگ کلم دیگر تکرار کنید. 4 عدد تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل بزنید. آرد سوخاری را با پنیر پارمزان هم بزنید. رول های کلم را در آرد بریزید، در تخم مرغ های زده شده فرو کنید و روی آرد سوخاری بپوشانید. کتلت های کلم را در روغن زیتون از قبل گرم شده حدود 2 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ کنید.