طرز تهیه بادمجان شکم پر ناهار سریع و خوشمزه و اسان

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بادمجان شکم پر :

• 2 بادمجان
• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 دسته پیاز سبز
• نمک
• فلفل
• روغن برای سرخ کردن
• باتر:
• 2 تخم مرغ
• 100 گرم (1/2 فنجان) ماست
• 3 گرم (1/2 قاشق چایخوری) نمک
• 50 گرم پنیر
• 90 گرم (3/4 فنجان) آرد
• فلفل
• آرد

روش تهیه:
چوب های جلو و عقب بادمجان را اضافه کرده و بادمجان را به صورت دایره برش دهید. هر حلقه دیگر را ببرید. تکه های بادمجان را به کاسه اضافه کرده ، نمک زده و 10 دقیقه کنار بگذارید. در یک کاسه گوشت ، پیاز سبز ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، ماست ، پنیر ، آرد را اضافه کرده و همه آنها را خوب با هم ترکیب کنید. مخلوط گوشت را داخل حلقه بادمجان اضافه کنید و ابتدا آن را در آرد و سپس در مخلوط تخم مرغ فرو ببرید. از دو طرف در روغن عمیق سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.