طرز تهیه کلمچه سیب زمینی و برنج برای شام

مواد لازم و طرز تهیه کلمچه سیب زمینی و برنج :

• 300 گرم (1 ½ فنجان) برنج پخته شده؛ 3 سیب زمینی متوسط، آب پز، پوست کنده؛ 1 پیاز، خرد شده؛ 1 هویج رنده شده؛ 45 میلی لیتر (3 قاشق غذاخوری) روغن نباتی؛ 2 حبه سیر خرد شده؛ 5 گرم (2 قاشق غذاخوری) جعفری، خرد شده؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 200 میلی لیتر (¾ فنجان) دوغ؛ ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛ 150 گرم (1 فنجان) آرد همه منظوره؛ نمک و فلفل.

روش تهیه:

با گرم کردن روغن نباتی روی حرارت متوسط ​​شروع کنید. هویج و پیاز را به مدت 10 دقیقه بپزید. سبزیجات پخته شده را با برنج و پوره سیب زمینی مخلوط کنید، سیر و جعفری را اضافه کنید. مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند و به شکل پته در بیایند. تخم مرغ ها را با دوغ، نمک، فلفل، آرد و جوش شیرین هم بزنید. از یک چنگال برای فرو بردن پت ها در خمیر استفاده کنید. سیب زمینی و برنج را در روغن از قبل گرم شده روی حرارت متوسط ​​حدود 3 دقیقه در هر طرف سرخ کنید.