طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی شیک برای مهمانی ها
972 نمایش • 3 سال قبل
آموزش آشپزی
2٫4میلیون بازدیدمواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی :
کیک
- 3 تخم مرغ
- 150 گرم (2/3 فنجان) شکر
- 80 میلی لیتر (1/2 فنجان) روغن
- 200 میلی لیتر (1 فنجان) شیر
- وانیل یک پیمانه نمک
- 8 گرم (1 قاشق چایخوری) جوش شیرین
- 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کاکائو
- 190 گرم (1 1/2 فنجان) فنجان) آرد
سس شکلات
- 15 گرم (1 قاشق غذاخوری)
- کاکائو 200 میلی لیتر (1 فنجان) شیر
پر کردن:
- 300 میلی لیتر (1 1/2 فنجان) خامه فرم گرفته
- 250 گرم (1/2 فنجان) mascarpone ganache: 200 میلی لیتر (1 فنجان) خامه فرم دهنده
- 200 گرم (2 فنجان) شکلات
روش تهیه:
برای کیک: در یک کاسه تخم مرغ ، شکر ، کمی نمک و وانیل اضافه کنید. شیر و روغن را مخلوط کرده و اضافه کنید. کاکائو ، جوش شیرین و آرد را هم بزنید. این مخلوط را در ظرف ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
برای سس شکلات: در قابلمه شیر را ریخته و کاکائو اضافه کنید. روی حرارت بگذارید و آن را مخلوط کنید. سس را روی کیک بریزید و خیلی سرد بگذارید. برای پر کردن: خامه را بزنید و ماسکارپونه را اضافه کنید. آن را روی کیک قرار دهیدبرای گاناش: خامه زده شده داغ را در ظرفی با شکلات اضافه کنید. مخلوط کنید و روی کیک بریزید. آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. مربع برش بزنید و سرو کنید.
ترفندهای باحال - ایده ها و نکات درمانی
15:31 11هزار
طرز تهیه سیب زمینی تنوری متفاوت و خوشمزه
0:53 1٬461
اولین نفر باشید!!!