طرز تهیه سوپ عدس و سیب زمینی یک وعده مقوی

مواد لازم و طرز تهیه سوپ عدس و سیب زمینی :

برای سوپ: 200 گرم (1 ¼ فنجان) عدس سبز؛ 600 گرم (4 فنجان) سیب زمینی، خرد شده؛ 2 هویج متوسط، پوست کنده، خرد شده؛ 1 پیاز، خرد شده؛ 3 میخک؛ olio d'oliva; نمک و فلفل؛ 1 شاخه رزماری. برای کروتون ها: 50 گرم (3 قاشق غذاخوری) کره، ذوب شده؛ 1 حبه سیر خرد شده؛ 2 قاشق غذاخوری جعفری، خرد شده؛ 1 باگت، به مکعب بریده شده؛ نمک و فلفل.

روش تهیه:

عدس را خوب بشویید. روغن زیتون را در قابلمه داغ کنید و هویج و پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. عدس، سیب زمینی، میخک، رزماری، نمک و فلفل را اضافه کنید. آب سرد بریزید تا همه چیز را بپوشاند. روی حرارت متوسط ​​رو به کم به مدت 50-60 دقیقه بجوشانید. در همین حین، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت گرم کنید. باگت را با کره، سیر، جعفری، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان را روی ورقه پخت پخش کنید. به مدت 10-15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید. روی سوپ سرو می شود.