طرز تهیه مافین گیلاس خوشمزه و شیرین

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه مافین گیلاس :
برای خمیر:

• 1 تخم مرغ
• 80 گرم (⅓ فنجان) شکر
• 60 گرم (1/4 فنجان) کره
• 200 گرم (1 ¼ فنجان) آرد
• 4 گرم (1/2 قاشق غذاخوری) شکر وانیلی
• 2 گرم (½ قاشق چایخوری) بیکینگ پودر

برای کرم:

• 1 تخم مرغ
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر
• 4 گرم (1/2 قاشق غذاخوری) شکر وانیلی
• 10 گرم (1 ¼ قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت
• ماست 45 گرم (3 قاشق غذاخوری)
• 150 گرم (¾ فنجان) گیلاس
• پودر قند (برای تزئین)

روش تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد / 360 درجه فارنهایت گرم کنید. گیلاس ها را بشویید و حفر کنید ، آنها را به چهار قسمت بریزید. در یک کاسه آرد ، شکر ، شکر وانیل و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. کره را اضافه کرده و با چنگال یا با دست خرد کنید. تخم مرغ را مخلوط کرده و سپس ورز دادن خمیر را با دستان خود ادامه دهید. وقتی شیرینی یکدست شد ، 6 توپ شکل دهید و کمی آنها را صاف کنید. توپ ها را بین قالب های سینی مافین تقسیم کرده و هر توپ را محکم روی پایه و کنار شکاف فشار دهید. در کاسه ای دیگر تخم مرغ ، شکر و شکر وانیلی را با همزن برقی بزنید. ماست و نشاسته ذرت را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. داخل هر سبد شیرینی یک قاشق غذاخوری گیلاس خرد شده اضافه کنید و خامه را روی آن بریزید. به فر منتقل کرده و به مدت 20-25 دقیقه بپزید.