طرز تهیه کیک اسفناج بسیار لذیذ برای خانواده

مواد لازم و طرز تهیه کیک اسفناج :

• 500 گرم اسفناج تازه روغن زیتون فوق بکر 1 حبه سیر 350 گرم (1/2 فنجان) ریکوتا 100 گرم (1 فنجان) پارمزان 1 تخم مرغ یک پیمانه جوز هندی یک پیمانه نمک 1 رول خمیر پف دار برای 1 تخم مرغ خمیری

روش تهیه:

1. اسفناج را بشویید و با جدا کردن ساقه آن را تمیز کنید. در تابه ای روغن زیتون خالص و یک حبه سیر را اضافه کنید و حدود ده دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. پس از پخته شدن، اسفناج را خوب فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود و ریز خرد کنید. 2. در یک کاسه، ریکوتا را با پارمزان رنده شده، جوز هندی، یک تخم مرغ و کمی نمک مخلوط کنید. اسفناج خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 3. قالب 24 سانتی را با پفک بپوشانید و پایه را با چنگال سوراخ کنید و داخل آن را بریزید. به خوبی تراز کنید و لبه های آن را تا کنید تا لبه کیک ایجاد شود. 4. لبه ها را با برس زرده تخم مرغ بمالید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد/360 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه بپزید. برش بزنید و سرو کنید.