آموزش آشپزی - تهیه دونات نرم و خوشمزه در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم برای خمیر: 350 گرم (2 ¾ فنجان) آرد همه منظوره 14 گرم مایه خمیر تازه 80 گرم (1/2 فنجان) شکر 260 میلی لیتر (1 فنجان) شیر عصاره وانیل 2 تخم مرغ 7 گرم (1/2 قاشق غذاخوری) نمک 80 گرم برای سرخ کردن کره (0/4 کره) (1 1/4 فنجان) پودر قند آب 25 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره (ذوب شده) رنگ خوراکی صورتی 55 گرم شکلات تیره (ذوب شده) پاشیدن رنگی روش 1. آرد، مخمر، شکر، شیر، جوهر وانیل، تخم مرغ و نمک را در یک کاسه اضافه کنید. کره را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر فشرده به دست آید. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود، بگذارید ور بیاید. 2. پس از سپری شدن زمان، گاز را از خمیر خارج کرده و روی سطح کار باز کنید. 3. دایره هایی را با کاتر شیرینی پزی به قطر 8 سانتی متر برش دهید. سوراخ های دونات را با استفاده از کاتر شیرینی پزی کوچکتر به قطر 3 سانتی متر ایجاد کنید. 4. آنها را به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل کنید و با پارچه بپوشانید و بگذارید 40 دقیقه دم بکشد. 5. بعد از سپری شدن زمان آنها را با روغن داغ داخل تابه بریزید و سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی شوند. 6. در یک کاسه کوچک پودر قند، آب و کره (ذوب شده) را اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید. 7. مایه کیک به دست آمده را به 3 کاسه تقسیم کنید و در یک کاسه رنگ خوراکی صورتی را اضافه کنید. در مرحله دوم شکلات تلخ (ذوب شده) را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند. 8. روی دونات ها را لعاب دهید تا یک طرف آن را در لعاب آماده شده فرو کنید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود و با اسپری های رنگی بپاشید. 9. دونات ها را همه با هم در ظرف سرو سرو کنید و نوش جان کنید.