طرز تهیه دونات های کرکی و نرم در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه دونات های کرکی :
برای خمیر:

• 100 میلی لیتر (2/5 فنجان) آب
• 100 میلی لیتر (2/5 فنجان) شیر
• 50 میلی لیتر (1/5 فنجان) روغن
• 7 گرم (2 قاشق چایخوری) مخمر خشک
• 40 گرم (3 قاشق غذاخوری) شکر
• 2 سفیده تخم مرغ
• 10 گرم (2 قاشق چایخوری) نمک
• 500 گرم (4 فنجان) آرد
• 40 گرم (3 قاشق غذاخوری) کره
• 2 زرده تخم مرغ
• دانه کنجد

روش تهیه:
آب ، شیر ، روغن ، مخمر ، سفیده و شکر را در یک کاسه بریزید. خوب مخلوط کنید. آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. کره و نمک را اضافه کنید و خوب با خمیر مخلوط کنید. بگذارید 30 دقیقه استراحت کند. خمیر را به 9 قسمت تقسیم کنید. خمیر را با وردنه حلقه کنید. آن را با کره بپوشانید و رول کنید. در سینی فر بچینید و بگذارید 10 دقیقه بماند. دونات ها را با زرده تخم مرغ بپوشانید و دانه های کنجد را بپاشید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.