آموزش آشپزی - ماهی مرکب سرخ‌شده با هواپز در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم 1 کیلوگرم ماهی مرکب 3 قاشق غذاخوری سمولینا 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت نمک، به میزان لازم روغن زیتون فرابکر، به میزان لازم لیمو، به میزان لازم روش تهیه 1. ماهی مرکب را با جدا کردن سر، پوست و قسمت‌های داخلی آن تمیز کنید، سپس آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید تا حلقه‌های ماهی مرکب درست شود. 2. در یک کاسه بزرگ، سمولینا، آرد ذرت و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود. 3. حلقه‌های ماهی مرکب را در مخلوط آرد و نمک فرو کنید و مطمئن شوید که به خوبی آغشته شده‌اند. 4. سبد سرخ‌کن بدون روغن را با کمی روغن زیتون فرابکر چرب کنید و حلقه‌های ماهی مرکب را در سبد قرار دهید و مطمئن شوید که روی هم قرار نمی‌گیرند. 5. ماهی مرکب را به مدت حدود 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) بپزید و اگر سرخ‌کن بدون روغن شما کوچک است، گاهی اوقات آنها را برگردانید. 6. پس از پخت، ماهی مرکب را به بشقاب منتقل کنید و چند برش لیموترش به دلخواه روی آن بچکانید.