طرز تهیه ماهی سالمون دودی یک پیش غذای خوشمزه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه ماهی سالمون دودی :

• 400 گرم (1 3/4 فنجان) پنیر خامه ای
• زیتون سبز و سیاه شوید تازه
• 100 گرم ماهی تن
• 500 گرم سالمون دودی
• 3 تکه نان برای ساندویچ
• دانه های رزماری و فلفل قرمز
• قالب کیک (25x11cm)

روش تهیه:
در یک کاسه پنیر خامه ای، زیتون، شوید، ماهی تن را اضافه کنید و همه را خوب با هم مخلوط کنید تا فیلینگ آماده شود.از یک قالب نان (25×11 سانتی متر) استفاده کنید و آن را به خوبی با فیلم چسبناک بپوشانید و اجازه دهید فیلم بیرون از قالب بیرون بزند.قالب را با ماهی قزل آلا بپوشانید و دقت کنید که تمام سطح قالب را به خوبی بپوشاند و همچنین در صورت نازک بودن چندین لایه برش بزنید.قالب را با یک چهارم پنیر خامه ای پر کنید و آن را به خوبی صاف کنید سپس یک تکه نان را روی پنیر قرار دهید که به خوبی در قالب جا بیفتد. روی تکه نان را با یک چهارم پنیر خامه ای بپوشانید و برش دوم نان را روی آن قرار دهید.یک چهارم دیگر از پنیر خامه ای را پهن کرده و با برش سوم نان بپوشانید و در آخر با باقی مانده پنیر خامه ای بپوشانید و برش های ماهی قزل آلا را روی فیلینگ بریزید.روی قالب را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سپری شدن زمان قالب را از یخچال خارج کنید و همه را زیر و رو کنید و لایه چسب را جدا کنید.تنه ماهی قزل آلا را با شاخه های رزماری و چند دانه فلفل صورتی تزئین کرده و سرو کنید.