طرز تهیه املت بادمجان یک ظرف خوشمزه برای شام

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه املت بادمجان :

• 4 بادمجان
• 4 تخم مرغ
• pepper فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
• ½ فلفل دلمه ای سبز ، خرد شده
• 1 پیاز کوچک ، خرد شده
• سیر؛ 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری)
• روغن گیاهی
• 1 گوجه فرنگی ، خرد شده
• قاشق چایخوری هر نمک و فلفل
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) پنیر
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 300 میلی لیتر (1 ¼ فنجان) سس گوجه فرنگی

روش تهیه:
هر بادمجان را از وسط نصف کرده و قسمت داخلی قسمت پایینی آن را بردارید تا یک فنجان تشکیل شود. فلفل دلمه ای را با پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید. هر فنجان بادمجان را تا نیمه با مخلوط سبزیجات پر کنید ، مقداری پنیر به آن اضافه کنید و تمام تخم مرغ را روی آن بریزید. رب ویسکی گوجه فرنگی با نمک و آب.بادمجان ها را داخل تابه بریزید و سس گوجه فرنگی را داخل آن بریزید. روی آن را به مدت 30 دقیقه با درب بپزید.