طرز تهیه مادلین شکلاتی در چند دقیقه

مواد لازم و طرز تهیه مادلین شکلاتی :

• 140 گرم (3/5 فنجان) کره 2 تخم مرغ 100 گرم (½ فنجان) شکر دانه ریز سفید 45 گرم (3 قاشق غذاخوری) شکر قهوه ای 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل یک پیمانه نمک 155 گرم (1 ¼ فنجان) آرد همه منظوره 300 گرم (2 فنجان) شکلات تلخ قطره های شکلات برای تزئین

روش تهیه:

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد/375 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. در یک قابلمه کوچک، کره را آب کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. 3. در همین حین، تخم مرغ ها را با هر دو شکر، وانیل و نمک با همزن بزنید تا رنگ شود. آرد الک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. 4. کره ذوب شده را داخل خمیر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. 5. خمیر را داخل یک سینی کوکی مادلین بریزید. روی آن مقداری قطره شکلات ریخته و به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود در فر قرار دهید. 6. اجازه دهید مادلین ها خنک شوند، سپس آنها را از سینی خارج کنید. 7. شکلات تلخ را ذوب کنید و روی تک تک کیک های مادلین را با مقداری شکلات در سینی بمالید. کوکی را در بالا اضافه کنید. بگذارید در یخچال بماند تا شکلات کاملا خودش را بگیرد. با احتیاط از قالب خارج کنید.