طرز تهیه یک شیرینی ایتالیایی ترد و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه شیرینی ایتالیایی ترد و خوشمزه :

• 500 گرم آرد
• شیر 170g
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 60 گرم کره
• 15 گرم مخمر آبجو
• 80 گرم آب پرتقال
• 1 پرتقال رنده شده
• 1 تخم
• 1 تخم مرغ برای مسواک زدن
• پودر شکر برای پر کردن
• 250 گرم پنیر ریکوتای تازه
• 3 قاشق غذاخوری شکر پودر
• 3 قاشق غذاخوری خامه همزده
• 1 پرتقال رنده شده

روش تهیه:
شیر ، شکر و کره را بجوشانید. در یک کاسه جداگانه ، مخمر را در شیر گرم حل کنید و 15 دقیقه بگذارید. در مخلوط شیر ، پرتقال را رنده کنید ، آب یک پرتقال فشرده شده را اضافه کنید ، سپس مخلوط مخمر و یک تخم مرغ را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید ، و به یک خمیر رنده شده بپوشانید ، 2-3 ساعت با فویل بپوشانید.
پنیر ریکوتا و شکر و همچنین خامه را با هم مخلوط کنید ، همه را مخلوط کنید ، سپس چیپس شکلاتی را اضافه کنید .
خمیر را به 12 توپ تقسیم کرده و یک تکه خمیر را برای تزئین سطح سبد بگذارید.
در هر یک از توپ ها یک شکاف ایجاد کرده و با خامه آماده پر کنید. سپس آنها را با تخم مرغ آغشته کرده و با نوارهای نازک تزئین کنید ، همانطور که در فیلم وجود دارد.
پخت در 180 درجه ، 25 تا 30 دقیقه .