طرز تهیه پودینگ کرم کارامل در چند دقیقه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه پودینگ کرم کارامل :

• 70 گرم (1/3 فنجان) شکر
• 20 میلی لیتر (1 1/3 قاشق غذاخوری) آب
• 15 میلی لیتر آب گرم
• 4 عدد تخم مرغ
• 2 عدد زرده تخم مرغ
• 70 گرم (20 گرم + 50 گرم) شکر
• 420 میلی لیتر (1 3/4 فنجان) شیر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 100 میلی لیتر (1/2 فنجان) خامه غلیظ
• 5 گرم (1 1/4 قاشق چایخوری) شکر
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

روش تهیه:
در یک تابه شکر و آب را اضافه کنید، وقتی کاراملی شد بیشتر داغ اضافه کنید اب. به تابه منتقل کنید و بگذارید خنک شود. در تابه ای دیگر شکر، شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید تا حل شود. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را با زرده و شکر مخلوط کنید. در شیر خنک شده بریزید. آن را صاف کرده و به تابه منتقل کنید. با فویل بپوشانید و با آب در دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) به مدت 50 دقیقه بپزید.