طرز تهیه دسر اتریشی سبک و خامه ای! در چند دقیقه

مواد لازم و طرز تهیه دسر اتریشی سبک و خامه ای :

• 2 زرده تخم مرغ 30 گرم (2 1/2 قاشق غذاخوری) + 70 گرم (1/4 فنجان) شکر لیمو (رنده پوست) 20 گرم (1/4 فنجان) آرد همه منظوره 7 سفیده تخم مرغ یک پیمانه نمک کره برای چرب کردن 30 میلی لیتر ( 2 قاشق غذاخوری شیر پودر قند

روش تهیه:

1. در یک کاسه زرده تخم مرغ، شکر، پوست لیمو (پوست پوست) و آرد همه منظوره را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 2. در یک کاسه سفیده، نمک را اضافه کنید و شکر را کم کم اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید. سفیده ها را هم بزنید تا سفت شود. 3. زرده ها را به سفیده ها اضافه کنید و با کفگیر مخلوط کنید تا سفیده ها از هم جدا نشود و دو ترکیب را به هم گره بزنید. 4. ظرف پخت را با کره چرب کنید و شیر را بریزید. با کمک خمیر کاتر شروع به ایجاد کوه کنید. 5. به فر منتقل کنید و در دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 10-12 دقیقه بپزید. پس از خارج شدن از فر با پودر قند تزئین کرده و سرو کنید.