طرز تهیه چیز کیک بلوبری در چند دقیقه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه چیز کیک بلوبری :
برای بیسکویت:

• 880 گرم (6/1 فنجان) آرد
• 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 250 گرم (1/4 فنجان) کره برش داده شده به مکعب
• پوست رنده شده از 1 لیمو
• 150 گرم (3/4 فنجان) شکر قهوه ای روشن
• 150 گرم (3/4 فنجان) شکر
• 4 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری وانیل

برای خامه پنیر:

• 450 گرم (2 فنجان) ماسکارپونه
• 450 گرم (2 فنجان) پنیر خامه ای نرم شده
• 120 گرم (1 فنجان) پودر قند
• 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 4 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• زغال اخته

برای لعاب:

• 60 گرم (½ فنجان) پودر قند
• 2 قاشق چایخوری شیر

روش تهیه:
در یک کاسه آرد ، شکر ، نمک ، بکینگ پودر و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید. کره ، وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید ، آن را خوب مخلوط کنید. حدود 1/2 از خمیر آماده شده را به قالب پخت انتقال دهید. در یک ظرف دیگر پنیر خامه ای ، ماسکارپونه ، شکر ریز ، نشاسته ذرت ، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید ، آن را خوب مخلوط کرده و به ظرف پخت منتقل کنید ، با زغال اخته بپاشید و روی آن خمیر باقیمانده بپاشید. در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) به مدت 65-70 دقیقه بپزید. با لعاب آماده بریزید.