طرز تهیه پای لیمو در خانه برای کل خانواده

604 نمایش یک سال قبل
آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

2٫4میلیون بازدید

مواد لازم و طرز تهیه پای لیمو :

  • برای شیرینی: 300 گرم (2 1/2 فنجان) آرد همه منظوره 1 لیمو (رنده پوست) 150 گرم (3/4 فنجان) کره 100 گرم (1/2 فنجان) شکر 1 زرده تخم مرغ 1 تخم مرغ نمک 1/2 بکینگ پودر برای کرم لیمو: 700 میلی لیتر (2 3/4 فنجان) شیر 2 لیمو (پوست) 6 زرده تخم مرغ 220 گرم (1 فنجان) شکر 60 گرم (1/2 فنجان) نشاسته ذرت 2 لیمو (آب میوه) پودر قند

طرز تهیه:

آرد، لیمو (رنده پوست)، کره (سرد)، شکر، زرده تخم مرغ، تخم مرغ، نمک و بکینگ پودر را در یک کاسه اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر درست شود. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود، آن را در فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. شیر را در قابلمه بریزید و همراه با پوست لیمو بجوشانید. خاموش کنید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. در همین حین در ظرفی زرده تخم مرغ و شکر را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا شکر حل شود. نشاسته ذرت الک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. شیر را بردارید و با کمک یک صافی روی مخلوط تخم مرغ صاف کنید. هم بزنید و به قابلمه منتقل کنید و روی حرارت خیلی کم بپزید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. خاموش کنید و بگذارید خنک شود و آبلیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید و کنار بگذارید. خمیر شور را از یخچال بیرون بیاورید و برش بزنید و مقداری خمیر شور را کنار بگذارید. قسمتی از خمیر را روی سطح کار کمی آردپاشی شده باز کنید. این پایه را به قالب کیک (اندازه قالب - 24 سانتی متر) منتقل کنید و کف آن را با چنگال کمی سوراخ کنید. خامه را در قالب کیک بریزید و به طور یکنواخت بچینید. نوارها را روی تمام سطح اضافه کنید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه بپزید و با پودر قند تزئین کنید.

...

اولین نفر باشید!!!