طرز تهیه کیک برنج گوجه فرنگی راحت و خوشمزه

مواد سازنده و طرز تهیه کیک برنج گوجه فرنگی :

• 250 گرم (1 فنجان) برنج
• نمک و فلفل
• 300 میلی لیتر (1 پیمانه) سس گوجه فرنگی
• 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) رب گوجه فرنگی
• ½ پیاز ، خرد شده
• 500 میلی لیتر (2 فنجان) آبگوشت سبزیجات
• 100 گرم (½ فنجان) پنیر تیز خرد شده
• 200 گرم (1 فنجان) پنیر خرد شده
• 1 قاشق چایخوری گیاهان مخلوط ایتالیایی
• خرده نان
• روغن زیتون

روش تهیه:
مقداری روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود (حدود 1 دقیقه).
برنج آربوریو را اضافه کنید و 1 دقیقه بیشتر هم بزنید.
برنج و پیاز را با نمک ، فلفل ، گیاهان خشک و رب گوجه فرنگی ترکیب کنید. بعد از حدود یک دقیقه دیگر سس گوجه فرنگی و چند ملاقه آب گوشت را داخل تابه بریزید.
با هم زدن و افزودن آبگوشت به تدریج ، به مدت حدود 10 دقیقه ، یا تا زمانی که برنج به حالت دندانی درآید ، آن را بپزید. ½ فنجان پنیر اضافه کنید و هم بزنید.
برنج را کنار بگذارید تا کمی خنک شود (حدود 10 دقیقه).
ظرف را با روغن زیتون مسواک زده و روی آن را با آرد سوخاری بپوشانید. نیمی از برنج را در ظرف پهن کنید. 1 فنجان پنیر اضافه کرده و روی آن را با برنج باقیمانده بپوشانید.
کیک برنج را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، سپس با احتیاط روی بشقاب بچرخانید و دوباره به ظرف برگردانید تا از طرف دیگر خرد شود.
بعد از حدود 7 دقیقه دیگر ، روی بشقاب سرو بریزید و بلافاصله آن را سرو کنید.