طرز تهیه کیک بادام نرم و خوشمزه که تا بحال نخورده اید

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک بادام :

• 260 گرم (2 فنجان) آرد
• بیکینگ پودر 16 گرم
• یک پیمانه نمک
• 3 تخم مرغ
• 50 میلی لیتر (0.2 فنجان) آب پرتقال
• 200 گرم (1 فنجان) شکر
• 100 میلی لیتر (0.45 فنجان) روغن

کرم:

• 1 تخم مرغ
• 50 گرم (0.5 فنجان) نشاسته
• پوست یک پرتقال
• 100 میلی لیتر (0.4 فنجان) آب پرتقال
• 100 گرم (0.5 فنجان) شکر
• 250 میلی لیتر (1 فنجان) شیر
• 100 گرم (0.4 فنجان) کره
• 20 گرم (4 قاشق غذاخوری) بادام خرد شده

روش تهیه:
کرم را آماده کنید. مواد را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید. بعد از غلیظ شدن مخلوط ، اجازه دهید خامه خنک شود.
تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید ، هم بزنید تا مخلوط کف خوبی بدست آورید. روغن ، نمک ، آب پرتقال را اضافه کنید. بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و به مخلوطی که قبلاً آماده کرده اید اضافه کنید.
این مخلوط را در قالب 22 یا 24 سانتی متری که روی آن کاغذ پخت انداخته شده بریزید.
وقتی خامه خنک شد ، آن را در کیسه پانسمان ریخته و روی خمیر را بمالید ، سپس خلال بادام را بپاشید. در دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید ، بعد از 30 دقیقه فویل را روی کیک قرار دهید.