آموزش آشپزی - طرز تهیه نان بریوش در یک ویدیو

در ویدیو آموزش آشپزی مواد 260 میلی لیتر (1 فنجان) شیر 100 گرم (1/2 فنجان) کره (ذوب شده) 120 گرم (1/2 فنجان) شکر 7 گرم مخمر خشک 1 تخم مرغ 600 گرم (4 3/4 فنجان) آرد شیر تغلیظ شده روش 1. در یک کاسه شیر، کره (ذوب شده)، شکر، مخمر و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند. آرد را کم کم اضافه کنید و با کفگیر مخلوط کنید. وقتی خمیر شروع به فرم گرفتن کرد با دست ورز دهید تا خمیر صافی به دست آید. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود، بگذارید ور بیاید. 2. پس از سپری شدن زمان خمیر را به سطح کار منتقل کرده و به 12 قطعه برش دهید. 3. هر تکه را صاف کنید تا به شکل دیسک در بیاید و به قالب منتقل کنید. روی آن را با پارچه بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند. 4. بعد از 45 دقیقه که نان ور آمد، آن را به فر منتقل کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه بپزید. 5. نان بریوش را به بشقاب سرو منتقل کرده و با شیر تغلیظ شده بمالید.