طرز تهیه مارشمالو خانگی یک رسپی متفاوت

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه مارشمالو خانگی :

• 1 سفید تخم مرغ
• 200 گرم قند
• 40 میلی لیتر آب
• 10 گرم ژلاتین (5 ورق)
• 3 قاشق غذاخوری شربت گرنادین
• 25 گرم پودر قند
• نشاسته ذرت 25 گرم
• رنگ غذای قرمز

روش تهیه:

پودر قند را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و روی یک سینی بپاشید. شکر و آب را در قابلمه بریزید. شکر و آب را بجوشانید تا به 130 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) برسد. یک سفیده تخم مرغ را بزنید و در حین زدن شربت قند را به آن اضافه کنید. 5 ورق ژلاتین را مرطوب کرده و در حین زدن به مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه کنید. رنگ غذای قرمز را اضافه کنید و آنقدر بزنید تا مخلوطی صاف و براق بدست آورید. درون کیسه لوله کشی بریزید و با مخلوط نشاسته ذرت چندین نوار گرد بالای سینی تشکیل دهید. روی نوارها مخلوط شکر مایع بیشتری را بپاشید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. نوارها را به قطعات متوسط ​​برش دهید.