طرز تهیه کیک کاستارد و توت فرنگی برای عصرانه

مواد لازم و طرز تهیه کیک کاستارد و توت فرنگی :

• برای خمیر: 400 گرم (3 1/4 فنجان) آرد 150 گرم (3/4 فنجان) شکر 150 گرم (3/5 فنجان) کره 2 تخم مرغ 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) اسانس وانیل برای پر کردن: 250 گرم (1/4 فنجان) فنجان) توت فرنگی، خرد شده 500 میلی لیتر (2 فنجان) شیر نوار پوست لیمو 2 تخم مرغ 80 گرم (1/3 فنجان) شکر 70 گرم (2/3 فنجان) آرد

روش کار :

در یک کاسه همه مواد خمیر خشک را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. کره نرم شده، تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه کنید و خمیر را با دست خرد کنید تا خمیر شنی به دست آید. نیمی از شیرینی را کف یک قالب 24 سانتی متری که با کاغذ پخت پوشانده شده است فشار دهید. کاسترد را آماده کنید: در یک تابه کوچک شیر را با یک نوار از پوست لیمو گرم کنید تا داغ شود. تخم مرغ و شکر و آرد را در ظرفی جداگانه بریزید و خوب هم بزنید. شیر را در آن بریزید، هم بزنید تا یکدست شود و به مدت 4-5 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید. کاستارد را روی پایه بریزید و روی آن را با توت فرنگی خرد شده بریزید. باقیمانده شیرینی را روی کیک خرد کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 35 دقیقه بپزید. بگذارید خنک شود، برش دهید و لذت ببرید.