طرز تهیه رول دارچین در خانه با روش اسان

495 نمایش یک سال قبل
آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

2٫4میلیون بازدید

مواد لازم و طرز تهیه رول دارچین :

  • برای خمیر: 75 گرم (⅓ فنجان) کره، ذوب شده. 100 میلی لیتر (⅓ فنجان + 1 قاشق غذاخوری) شیر ولرم؛ 400 گرم (3 ½ فنجان) آرد همه منظوره؛ 7 گرم (2 ½ قاشق چایخوری) مخمر خشک؛ 25 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر؛ 2 عدد تخم مرغ؛ مقدار اندکی نمک. برای پر کردن: 125 گرم (½ فنجان) کره، نرم شده؛ 150 گرم (¾ فنجان) شکر قهوه ای؛ 1 ½ قاشق چایخوری دارچین

روش تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ کره ذوب شده، شیر ولرم، شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید. آرد و نمک را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. خمیر را به شکل توپ درآورید و آن را در پلاستیک بپیچید. بگذارید 2 ساعت دم بکشد. 2. برای فیلینگ دارچینی خامه ای، کره نرم شده را با شکر قهوه ای بزنید تا روشن و رنگ پریده شود. دارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. 3. خمیر را به شکل یک مستطیل درآورید. فیلینگ دارچینی خامه ای را روی آن بمالید. 4. خمیر را به شکل رول محکم در آورید و به 9 تکه یکدست برش دهید. هر قسمت را کمی صاف کنید و در یک لیوان کاغذی قرار دهید. هر لیوان کاغذی را به یک حلقه فلزی (10 سانتی متر) منتقل کنید. 5. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد/375 درجه فارنهایت گرم کنید. 12-15 دقیقه بپزید.

...

اولین نفر باشید!!!