طرز تهیه پنکیک کلاسیک کره ای برای صبحانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه پنکیک کلاسیک کره ای:

• 380 گرم (2 فنجان) آرد
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 4 گرم مخمر خشک
• 1 تخم مرغ
• 165 میلی لیتر (1 پیمانه + 3 قاشق غذاخوری) شیر گرم
• 40 گرم (3 قاشق غذاخوری) کره ، نرم شده
• کرم فندق.

روش تهیه:
شیر گرم ، شکر و تخم مرغ را مخلوط کنید. مخمر خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شود. آرد و نمک دریا را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید تا به هم برسد ، سپس کره را اضافه کنید. دوباره خمیر را ورز دهید تا کره کاملاً در آن ترکیب شود ، سپس خمیر را به شکل گلوله درآورید ، کاسه را بپوشانید و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید. خمیر را به 8 قسمت برش دهید ، هر کدام را به صورت گلوله درآورید و سپس به صورت دیسک درآورید. یک قاشق چای خوری انباشته از کرم فندق را در وسط دیسک خمیر قرار دهید. لبه ها را به هم نزدیک کنید تا دوباره یک توپ صاف شکل بگیرد.گلوله ها را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید ، سپس در یک ظرف نچسب ، روی حرارت ملایم و به مدت 5 دقیقه از هر طرف بپزید.