طرز تهیه پنکیک سوفله یک صبحانه ژاپنی خوشمزه

مواد اولیه و طرز تهیه پنکیک سوفله :

• 2 تخم مرغ
• 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری) شیر
• 25 گرم (3 قاشق غذاخوری) آرد
• 1 گرم (1/4 قاشق چایخوری) بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو
• 25 گرم (2 قاشق غذاخوری) شربت افرا شکر
• مکش پودری

روش تهیه:
تخم مرغ را به سفیده و زرده جدا کنید. زرده تخم مرغ ، شیر و عصاره وانیل را در یک کاسه بزرگ هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را داخل کاسه بریزید ، مخلوط کنید تا مخلوط شوند. سفیده تخم مرغ و آب لیمو را در کاسه دیگری بریزید. شکر را به دو قسمت اضافه کنید ، آنها را با همزن تفت دهید. تا مرحله قله سفت هم بزنید. مرنگ را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده و آن را به آرامی مخلوط کنید. از شکستن مرنگ خودداری کنید. تابه را با روغن پخت و پز بمالید. خمیر پنکیک را روی تابه گرم شده بریزید و روی آن را بپوشانید. آنها را حدود 3-5 دقیقه بپزید. اگر هر پنکیک رنگ طلایی پیدا کرد ، آن را بررسی کنید و سپس آن را به آرامی وارونه کنید. روی آن را بپوشانید و آنها را حدود 3 دقیقه بپزید. شربت افرا را روی آن بریزید و پودر قند بپاشید.