طرز تهیه فوکاسیا سیب زمینی در چند دقیقه

مواد لازم و طرز تهیه فوکاسیا سیب زمینی:

• آرد 500 گرم
• 370 گرم آب
• 15 گرم مخمر
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری آب 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره
• 2 سیب زمینی رنده شده
• رزماری
• روغن زیتون
• نمک
• روغن
• آرد سمولینا
• موزارلا تازه

روش تهیه:
مخمر را با آب و شکر مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید. نمک را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. دو ساعت را بپوشانید و بگذارید بلند شود.
سمولینا را روی تخته خرد شده بپاشید و سپس خمیر را روی آن قرار دهید ، کشش دهید و خوب ماساژ دهید.
آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، آن را دراز کنید تا یک مستطیل تشکیل شود. یک ساعت را بپوشانید و بگذارید بلند شود.
انگشتان خود را درون خمیر فشار دهید ، سپس روغن زیتون را با آب مخلوط کنید و آنرا روی خمیر بپاشید. نمک اضافه کنید.
سیب زمینی ها را رنده کرده ، رزماری و روغن زیتون را اضافه کنید ، مخلوط کرده و روی خمیر بریزید. خوب پخش کنید.
برای مدت زمان 15 دقیقه در دمای 230 درجه سانتیگراد (482 درجه فارنهایت) بپزید.
فر را بیرون بیاورید و تکه هایی از موتزارلا تازه اضافه کنید.
دوباره پخت تا پنیر ذوب شود. برش را به صورت مربع بریزید تا سرو شود.