طرز تهیه شیرینی خوشمزه ایتالیایی که عاشقش می شوید

مواد لازم و طرز تهیه شیرینی خوشمزه ایتالیایی :

• 150 گرم (1 ¼ فنجان) آرد همه منظوره؛ 100 گرم (¾ فنجان) نشاسته ذرت؛ 150 گرم (¾ فنجان) کره؛ 75 گرم (⅓ فنجان) شکر؛ 3 عدد زرده تخم مرغ آب پز؛ 3 گرم (1 قاشق چایخوری) شکر وانیل؛ پوست 1 لیمو؛ شکر پودر شده.

روش تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. در یک کاسه بزرگ آرد را با پودر قند، نشاسته ذرت، پوست لیموترش و وانیل مخلوط کنید. 3. کره را به مخلوط اضافه کنید و آن را با انگشتان خود بمالید تا خرده های درشت تشکیل شود. 4. زرده های تخم مرغ را از یک الک کوچک رد کنید و با خمیر مخلوط کنید. خمیر را به صورت دیسکی در بیاورید، آن را در پلاستیک بپیچید و به مدت 30 دقیقه خنک کنید. 5. خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن کنید و شکل های گل را برش دهید. 6. کوکی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه روی یک صفحه بیسکویت بپزید. قبل از سرو با پودر قند بپاشید.