طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی خامه ای و لذیذ

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی :

• 280 گرم (2.2 فنجان) آرد
• 100 گرم (0.6 فنجان) کفیر
• 80 گرم (0.3 فنجان) کره
• 1 تخم مرغ
• 3 گرم نمک
• بیکینگ پودر 12 گرم (3 قاشق چایخوری)
• 450 گرم (1.3 فنجان) سیب زمینی آب پز
• 30 گرم (0.13 فنجان) کره ذوب شده
• 30 گرم (1.5 فنجان) ریحان
• 1 قاشق چایخوری (6 گرم) نمک

برای دکور

• 1 زرده تخم مرغ
• 80 گرم (0.5 فنجان) دانه کنجد سیاه و سفید

روش تهیه:
آرد الک شده را با بیکینگ پودر و نمک ترکیب کنید. کفیر ، کره نرم و تخم مرغ را مخلوط کنید. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و درون یک خمیر نچسب نرم قرار دهید. خمیر را با فویل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
سیب زمینی های آب پز را له کرده ، کره ، ریحان و نمک را اضافه کنید تا طعم دار شود ، کاملا مخلوط کرده و خنک شوند.
خمیر را ورز داده و به 12 قسمت برش دهید. هر تکه خمیر را گرد کرده و با فویل بپوشانید.
خمیر را به صورت دایره حلقه کنید ، پر کردن را در وسط قرار دهید و یک مثلث درست کنید ، لبه ها را با دقت وصل کنید.
اضلاع مثلث را با زرده تخم مرغ زده شده بپوشانید و در مخلوطی از کنجد سفید و سیاه غوطه ور کنید. روی کاغذ پخت قرار دهید و سطح آن را با تخم مرغ بپوشانید.
در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد و در سطح متوسط ​​و بدون همرفت به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.