طرز تهیه اشترودل خمیر پف دار در یک نگاه

در ویدیو طرز تهیه اشترودل خمیر پف دار مواد 1 عدد خمیر رولتی 1 عدد سیب پوست کنده، هسته گرفته و خرد شده 30 گرم (¼ فنجان) فندق خرد شده 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) آب لیمو یک پیمانه دارچین پودر شده 3 عدد زرده تخم مرغ 80 گرم ) شکر 40 گرم (5 قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت 370 میلی لیتر (1 ½ فنجان) شیر پوست 1 لیمو تخم مرغ شست و شو و پودر قند روش 1. با آماده کردن کاستارد شروع کنید و شیر را با پوست لیمو گرم کنید تا زمانی که شروع به جوشیدن کند. 2. در یک کاسه متوسط زرده تخم مرغ را با شکر با همزن بزنید تا رنگ شود. مقداری شیر داغ بریزید و دوباره هم بزنید. نشاسته ذرت را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر شیر باقیمانده را در آن بریزید و همه چیز را به هم بزنید. دوباره روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید. 3. داخل یک کاسه بریزید و با پلاستیک بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود. 4. سیب های خرد شده را با دارچین، شکر، فندق و آبلیمو ترکیب کنید. 5. خمیر پفکی را پهن کنید، کاستارد را لوله کنید و فیل سیب را اضافه کنید. در طرف دیگر شیرینی شکاف های کوچک ایجاد کنید. همانطور که در ویدیو نشان داده شده است، همه چیز را تا کنید. 6. شیرینی را با برس تخم مرغ شسته و پودر قند بپاشید. به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد / 375 درجه فارنهایت بپزید.