طرز تهیه پای ریکوتا با چیپس شکلاتی در یک نگاه

در ویدیو طرز تهیه پای ریکوتا با چیپس شکلاتی مواد لازم برای پوسته: 310 گرم (2 1/2 فنجان) آرد همه منظوره 2 تخم مرغ 90 میلی لیتر (1/2 فنجان) روغن نباتی 110 گرم (1/2 فنجان) شکر 8 گرم (3/4 قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) شکر وانیلی برای فیلینگ: 770 گرم (3 1/2 فنجان) ریکوتا 190 گرم (1 فنجان) شکر 110 گرم شکلات چیپسی شیر برای برس زدن دانه های شکر روش 1. در یک کاسه همزن آرد، تخم مرغ، روغن نباتی، شکر، بکینگ پودر و شکر وانیل و با کفگیر مخلوط کنید. وقتی خمیر شروع به شکل گرفتن کرد با دست ورز دهید تا خمیر صافی به دست آید. 2. 1/4 از خمیر را برش دهید تا برای بعد نگه دارید. قسمت دیگر را روی کاغذ روغنی پهن کرده و با کاتر پیتزا برش دهید تا حالت گرد پیدا کند. به قالب فر (اندازه قالب 28 سانتی متر) منتقل کنید. 3. برای تهیه فیلینگ پای، ریکوتا، شکر و چیپس شکلات را با کاردک مخلوط کنید. 4. فیلینگ را با کراست داخل قالب پخت بریزید. از خمیر رزرو شده نوارها را درست کنید و روی پای بچینید. اضافی آن را بردارید و لبه های پای را ببندید. 5. پوسته را با شیر بمالید و لبه های آن را با دانه های شکر بپاشید. پای را به فر منتقل کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 35 دقیقه بپزید. 6. پای را بعد از پخت به صورت ورقه ای برش دهید و سرو کنید.