طرز تهیه کیک موس عالی در کمترین زمان

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک موس :

• 200 گرم (2 فنجان) شکلات تلخ ، خرد شده
• 30 گرم (4 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو
• 60 میلی لیتر (¼ فنجان) آب
• 500 میلی لیتر (2 فنجان) شیر
• 400 میلی لیتر (1 ¾ فنجان) کرم
• 60 گرم (5 قاشق غذاخوری) شکر
• 100 گرم (6 قاشق غذاخوری) شیر تغلیظ شده
• ژلاتین 16 گرم (5 قاشق چایخوری)
• آب 80 میلی لیتر (⅓ فنجان)

روش تهیه:
پودر کاکائو را با 60 میلی لیتر آب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. شیر را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و رب کاکائو را در آن حل کنید. ژلاتین را در 80 میلی لیتر آب گرم شکوفه دهید. ژلاتین ، شکر ، خامه ، شیر تغلیظ شده و شکلات خرد شده را به شیر کاکائو اضافه کنید. یک کاسه از مخلوط را روی یخ قرار دهید و هم بزنید تا کمی خنک شود. مخلوط را در یک تابه با روکش پوست بریزید و بگذارید یک شب بماند. قبل از برش زدن ، پودر کاکائو را گرد کنید.