طرز تهیه کیک بریوش خانگی در چند دقیقه

مواد لازم و طرز تهیه کیک بریوش :

• 1 تخم مرغ 50 گرم (3 قاشق غذاخوری) شکر 7 گرم (2 قاشق غذاخوری) مایه خمیر خشک 125 میلی لیتر (نصف فنجان) شیر 250 گرم (2 فنجان) آرد 2 گرم (½ قاشق غذاخوری) نمک 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره کره ذوب شده تخم مرغ

روش تهیه:

شستن در کاسه، تخم مرغ، شکر، مخمر و شیر. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. بگذارید 15 دقیقه استراحت کند. کره را اضافه کنید و خوب ورز دهید. بگذارید 60 دقیقه استراحت کند. خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید و 15 دقیقه استراحت دهید. خمیر را با وردنه باز کنید و با کره بپوشانید. خمیر را روی هم بچینید. خمیر را برش بزنید و بریوش درست کنید. بگذارید 50 دقیقه دیگر استراحت کند. بریوش را با شستن تخم مرغ بپوشانید. در دمای 340 درجه فارنهایت/170 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. مناسب است