آموزش آشپزی - کیک های شکلاتی در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد تشکیل دهنده پایه بیسکویت: 420 گرم شکلات تلخ 220 میلی لیتر (4/5 فنجان) خامه تازه 60 گرم کره 520 گرم بیسکویت گوارشی مرنگ: 4 (125 گرم) سفیده تخم مرغ 260 گرم (1/4 فنجان) شکر (1/50 میلی لیتر) روش پوشش شکلات تلخ 1. در یک کاسه کوکی‌های خرد شده را با مخلوط خامه شکلاتی ذوب شده با هم مخلوط کنید. به قالب منتقل کنید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. 2. برای تشکیل دایره ها فشار دهید. 3. در یک کاسه سفیده تخم مرغ را با شربت شکر داغ بزنید تا به اندازه کافی خنک شود. 4. روی دایره های شکلاتی با مرنگ آماده و شکلات ذوب شده. 5. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. -