طرز تهیه چند دسر شکلاتی برای معتادان به شکلات

طرز تهیه چند دسر شکلاتی خوشمزه :

چیز کیک شکلاتی:
مواد تشکیل دهنده :250 گرم کلوچه سبک 150 گرم کره ذوب شده 250 گرم پنیر خامه ای 200 گرم شکر 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 900 میلی لیتر خامه سنگین 1 ½ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 200 میلی لیتر شکلات ذوب شده
روش تهیه: کوکی ها را در غذاساز خرد کنید. کره ذوب شده را به خرده کوکی ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. مخلوط پوسته را در ظرف کیک ریخته و حداقل برای 4 ساعت در یخچال لرز دهید. در یک کاسه بزرگ ، پنیر خامه ای ، شکر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. در یک تابه خامه سنگین را گرم کنید تا داغ شود ، سپس ژلاتین را اضافه کنید و بگذارید 1 دقیقه استراحت کند. به آرامی کرم را بزنید. چیزکیک را به 3 کاسه با 3 فنجان (700 میلی لیتر) در یک کاسه ، 2 فنجان (470 میلی لیتر) در یک ثانیه ، 2½ فنجان (590 میلی لیتر) در سوم و 1 فنجان (235 میلی لیتر) در چهارم تقسیم کنید. حالا 1 قاشق غذاخوری شکلات ذوب شده در کاسه دوم ، 3 قاشق غذاخوری در کاسه سوم و 2 قاشق غذاخوری شکلات در چهارم آن اضافه کنید. به ترتیب عددی ، محتوای هر کاسه را به آرامی در وسط ظرف بریزید. بالای ظرف را محکم با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و قبل از سرو به مدت 4 ساعت یا یک شب در یخچال آن را خنک کنید.
------------------------------
پودینگ شکلات:
مواد اولیه : 125 گرم (4.4 اونس) شکر ؛ 1 بسته پودر آگار؛ کمی نمک؛ 1/3 قاشق چایخوری پودر وانیل ؛ 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ؛ 4 فنجان شیر نشاسته ذرت 30 گرم (1 اونس) 1/3 فنجان آب. <
دستورالعمل : برای قسمت وانیل شکر ، وانیل ، نمک و آگار را با هم مخلوط کنید. به آرامی شیر را ریخته و مرتب هم بزنید تا توده ای باقی نماند. برای قسمت شکلات ، آگار ، شکر ، نمک ، وانیل و کاکائو را با هم مخلوط کنید و در حالی که مرتباً مخلوط می کنید شیر را در قسمت های مختلف شیر ریخته اید. به طور جداگانه آب و نشاسته ذرت را ترکیب می کند. each مخلوط را به هر کاسه پودینگ اضافه کنید. هر مخلوط پودینگ را روی حرارت و حرارت ملایم قرار دهید ، در حالی که هنوز هم بزنید ، به مدت حدود 5 دقیقه. بگذارید هر دو مخلوط کمی خنک شوند. حدود یک ملاقه مخلوط شکلات را در پایین فرم خود بریزید. آن را در یخچال قرار دهید تا تنظیم شود. روی آن یک ملاقه پودینگ وانیل بریزید و بگذارید تا در یخچال نیز قرار بگیرد. بین پودینگ وانیل و شکلات جایگزین کنید ، اجازه دهید هر یک از آنها بین خود قرار گیرد ، تا زمانی که فرم را پر کنید. فرم را برای چند ثانیه درون آب داغ قرار دهید و فرم را روی صفحه سرو بریزید.
-------------------------------
کیک پانا کوتا بدون پخت:
مواد لازم: بیسکویت شکلاتی 180 گرمی. کره ذوب شده 80 گرم. ورقه های ژلاتین 12 گرم. کرم دوتایی 650 میلی لیتری. 120 گرم شکر پودر شده. 250 گرم پنیر ماسکارپونه. بستنی شکلاتی شکلات.
دستورالعمل: بیسکویت ها را درون کیسه ای بگذارید و با وردنه خرد کنید ، آنها را به یک خرده نکشید ، به دنبال حفظ برخی از بافت ها هستید. روی قالب کیک 18 سانتی متری شکل را با پخت و پز بچینید. خرده بیسکویت را با کره ذوب شده مخلوط کنید. خرده های بیسکویت را در ته قالب کیک فشار داده و درون یخچال قرار دهید. ورقه های ژلاتین را درون آب سرد قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه نرم شود. 150 میلی لیتر کرم دوبل را به آرامی گرم کنید و جوش نیاورید. آب ژلاتین را فشار دهید و به خامه گرم شده اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. این کرم را به 500 میلی لیتر دیگر کرم اضافه کنید و هم بزنید. پودر قند و پنیر ماسکارپونه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. مخلوط پاناکوتا را به 5 قسمت مساوی جدا کنید. در قسمت اول هیچ شکلات اضافه نکنید و سپس 1 قاشق غذاخوری در قسمت دوم ، 3 در سوم ، 5 در چهارم و 8 قسمت آخر اضافه کنید. سس شکلات را بهم بزنید تا مخلوط پاناکوتا در هر یک ترکیب شود. پایه بیسکویت خود را از یخچال تهیه کنید و بیشترین شکلات مخلوط پاناکوتا را درون پایه ریخته و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. این روند را هر 10 دقیقه تکرار کنید و هر بار بیشترین مخلوط پاناکوتای غنی از شکلات را اضافه کنید. وقتی لایه آخر را اضافه کردید (لایه بدون شکلات) یخچال را به جای فریزر برگردانید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت خنک شود ، قبل از برش دادن و سرو.